干邑、雅文邑和白兰地之间有什么联系

大家肯定都听过白兰地，那你们知道什么是干邑、雅文邑吗?白兰地在我们印象中都是成功人士的标配，穿一身西装，手里端上一杯白兰地，多有魅力啊。但现实中却很少听到白兰地，更多的是说干邑和雅文邑，其实干邑和雅文邑就是白兰地。干邑和雅文邑都是以葡萄为原料通过蒸馏得到的白兰地，两者是完全不一样的白兰地，但是又经常放到一起，让我带大家来看一下两者之间的区别吧!

1、干邑

只有干邑产区的白兰地才能成为干邑。干邑产区位于靠海的地方，光照和温度都十分适合干邑葡萄的生长，干邑产区的主要酿酒葡萄有白玉霓、白福儿和鸽笼白这三种葡萄。干邑采用的是壶式蒸馏器，蒸馏 2 次，将蒸馏出的无色酒液放入法国橡木桶中至少熟化2年，这才能发售。将不同年份的基酒调配在一起，口感圆润柔和，香气更加精致，带有花香、果香和坚果类香气，尝起来更为优雅，易入口。

2、雅文邑

只有雅文邑产区的白兰地才成为雅文邑。雅文邑产区位于气候更加温暖的地方，雅文邑产区的主要酿酒葡萄除了白玉冕，白福尔和鸽笼白外，还有一个特色品种——巴科，含有巴科的雅文邑再经过数十年的橡木桶陈酿，口感柔润复杂。雅文邑采用柱式蒸馏器进行连续蒸馏，仅蒸馏一次，并没有桶陈的最低限制，但大多数的雅文邑会经历十年以上橡木桶陈年。这样的雅文邑在香气和口感更能反映年份和风土的特色，就像是亲切的乡野小餐馆，烹调简单、自然，讲究食材的新鲜，但是一样让人欲罢不能。

以上就是就是我对干邑和雅文邑的了解，干邑和雅文邑虽然看上去相近，但是产地、葡萄、酿造工艺和味道都各不相同，所以你现在知道干邑和雅文邑的区别了吧!干邑、雅文邑和白兰地的联系，干邑和雅文邑就是白兰地，而白兰地不仅仅是干邑和雅文邑。