美味猪肉腌制方法分享「红酒腌猪肉怎么做」

红酒腌猪肉是一种非常美味的腌制方法，可以使猪肉更加鲜嫩多汁，并且带有浓郁的红酒香味。下面我们来分享一下红酒腌猪肉的制作方法。

1. 猪肉（肋排、猪肉腰肉、猪里脊等均可）500克

2. 红酒300毫升

3. 盐适量

4. 白胡椒粉适量

5. 大蒜适量

6. 洋葱适量

7. 玫瑰花瓣适量

1. 将猪肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 准备一个大碗，将猪肉块放入碗中。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉，

4. 加入大蒜和洋葱，

5. 加入红酒，将猪肉块浸泡在红酒中，确保每个猪肉块都被浸泡到。

6. 加入适量的玫瑰花瓣，

7. 将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中，腌制少4小时，过夜。

8. 取出腌制好的猪肉块，将多余的红酒和玫瑰花瓣去掉。

9. 烤箱预热200℃，将猪肉块放入烤盘中，放入烤箱中烤制20-25分钟。

10. 烤好的红酒腌猪肉可以直接食用，也可以搭配各种蔬菜和酱料食用。

1. 红酒的种类可以根据个人口味来选择，但是建议选择较浓郁的红酒，这样可以使猪肉更加鲜美。

2. 腌制时间越长，猪肉的口感越好，但是过长的腌制时间也会使猪肉变得过咸。

3. 烤制时可以在猪肉表面刷上一层蜂蜜水，这样可以使猪肉表面更加焦脆。

总之，红酒腌猪肉是一种非常美味的腌制方法，不仅可以使猪肉更加鲜美，还可以带来浓郁的红酒香味，非常适合在家中制作。